คนไทย กับ ข้าว

วิถีคนไทยนับแต่อดีต และคนในเอเชีย มุ่งปลูกข้าวเพื่อบริโภคเป็นหลัก ดังนั้น "ข้าว" จึงเป็นอาหารที่มีเทพเจ้าคุ้มครอง เทพเจ้าพระองค์นั้น คือ พระแม่โพสพ พระแม่โพสพประทานสารอาหารดี ๆ ที่จะดูแลสุขภาพไว้ในส่วนของจมูกข้าวและรำข้าว ซึ่ง แพทย์  นักวิทยาศาสตร์ และนักโภชนาการ  ได้ศึกษา วิจัย ค้นคว้า เกี่ยวกับสารอาหารในจมูกข้าวและรำข้าว พบว่า ช่วยทำให้โรคภัยไข้เจ็บทั้งหลายดีขึ้นได้ สุขภาพร่างกายแข็งแรง

     อาหารเสริม คือ สารอาหารนอกเหนือไปจากการรับประทานอาหารหลักตามปกติทุกวัน ที่ร่างกายเราไม่สามารถรับประทานเข้าไปได้อย่างพอเพียงในแต่ละมื้อ 
  
จุดมุ่งหมายของ อาหารเสริม คือ เพื่อบริโภคสารอาหารที่ไม่อาจทานครบใน 1 มื้อ และเพื่อให้สารอาหารแก่ผู้ที่ไม่ใช่ผู้ป่วย **บางประเทศยังจัดว่าผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเป็น "อาหาร" ขณะที่บางประเทศจัดว่าเป็น "ยา"** 
 
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หรือ ผลิตภัณฑ์อาหารเสริม มีการผลิตขึ้นมาแพร่หลายเป็นเวลานานมากแล้ว และเป็นที่นิยมในกลุ่มคนทั่วไป โดยการรับประทานอาหารเสริมก็เพื่อจะหวังผลให้ร่างกายของเรามีประสิทธิภาพดีขึ้น แต่!! วิถีชีวิตอันเคร่งเครียดท่ามกลางความวุ่นวาย ผสมกับมลภาวะของการดำรงชีวิตในปัจจุบัน เป็นแรงผลักดันให้อาหารเสริมเข้ามามีบทบาทต่อผู้ที่ใส่ใจดูแลสุขภาพ
        - อาหารเสริมจำเป็นหรือไม่ ???
        - อาหารเสริมจำเป็นแค่ไหน ???
        - อาหารเสริมเลือกซื้อเลือกกินอย่างไร ???
    การรับประทานอาหารได้ครบถ้วน อาหารเสริมไม่ได้ให้ประโยชน์อะไรกับเราเลย แต่ในทางการแพทย์ ให้ความสำคัญและความจำเป็นของอาหารเสริมเพราะว่า วิถีชีวิตของคนเราในปัจจุบันต่างจากรุ่นพ่อรุ่นแม่ หากผู้ที่มีรายได้เพียงวันละ 100 บาท ต้องมาเสียเงินซื้ออาหารเสริมวันละ 10 บาท คงไม่เหมาะสมแน่ ๆ เพียงรับประทานผัก - ปลาก็ได้สารอาหารครบถ้วนแล้ว แต่ผู้ที่มีกิจวัตรประจำวันค่อนข้างรีบเร่ง การรับประทานอาหารไม่ครบทุกหมู่ทุกมื้อและมีเงินทองเหลือเฟือ การเลือกซื้ออาหารเสริมในราคาที่ไม่แพงนัก เมื่อเทียบกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คราวละหลักหมื่น หลักแสน คงเป็นประโยชน์ที่คุ้มค่าทีเดียว
     ข้อสำคัญ : ในการรับประทาอาหารเสริม

        - เราไม่ควรรับประทานอาหารเสริมเป็นอาหารหลัก เนื่องจากอาหารเสริมไม่สามารถทดแทนอาหารหลักได้
        - ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารเสริมควรรับประทานอาหารหลักให้ครบด้วย
        - รวมถึงการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
        - พักผ่อนให้เพียงพอทำจิตใจให้ปลอดโปร่งเบิกบานเพื่อความมีสุขภาพที่ดีของร่างกาย

เหตุผลที่กำหนดอาหารหลัก 5 หมู่ขึ้นก็เพื่อที่จะให้คนไทยกินอาหารให้ได้สารอาหาร ครบ 5 ชนิด โดยนำเอาอาหารที่มีสารอาหารเหมือนกันมาไว้ในหมู่เดียวกัน แต่ร่างกายของคนเราต้องการสารอาหารให้ครบทั้ง 5 ชนิดในแต่ละวัน ดังนั้น เราจึงต้องกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ทุกวัน เพราะไม่มีอาหารชนิดในชนิดหนึ่งที่จะให้สารอาหารครบทั้ง 5 ชนิด

สุขภาพดีทำได้ไม่ยาก.....เพียงท่านรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ทุกมื้อ ทุกวัน  แต่ถ้าท่านไม่สามารถจัดสรรเวลาในการหาอาหารที่ครบทั้ง 5 หมู่ได้ในแต่ละวันได้ล่ะ??? นั่นสินะ!! แล้วจะทำอย่างไรที่จะทำให้ได้รับสารอาหารอย่างพอเพียง?? 
 
ข้อเสนอแนะ/ข้อคิดเห็น : การทานผลิตภัณฑ์อาหารเสริมหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของคนเราใน 1 วัน 
ควรบริโภคอาหารให้ได้ครบตามสัดส่วนและปริมาณที่พอเหมาะกับน้ำหนักของร่างกาย แต่ในความเป็นจริงบวกกับสภาวะต่างๆ กิจวัตรประจำวันต่างๆ ของแต่ละคนไม่อาจจะบริโภคได้ครบตามสัดส่วนที่ร่างกายต้องการ ดังนั้นเพื่อความสมดุลของร่างกายเรา การหันมามองหาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจึงเสมือนเป็นทางเลือกที่สามารถสร้างเสริม ฟื้นฟู ซ่อมแซม สมรรถนะภาพทางร่างกายของคนเราได้ เพราะการทานผลิตภัณฑ์อาหารเสริมคือการบริโภคเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่ แต่อยู่ที่ว่าเราจะมองหมาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดใดล่ะที่เหมาะสมกับเรา ไม่ว่าจะเป็นคุณประโยชน์ ราคาที่ไม่เบียดเบียนกับรายได้ ความน่าเชื่อถือ เช่น ข้อมูลที่ตรวจสอบได้ ผู้ผลิต ผู้จำหน่าย สถานที่ตั้ง ฯ ที่เราควรจะได้รับ